合理膳食 营养配餐

　　自2023年启动营养健康食堂创建项目以来，大庆油田采油一厂第六作业区综合服务班，始终将员工的营养健康和餐饮安全放在首位，致力于打造一个温馨、健康的餐饮环境。

　　加强健康宣传教育。班组在食堂显著位置张贴、悬挂、摆放健康宣传标语、播放视频、张贴禁烟标识，为员工提供可以自由取阅的宣传材料，如小册子、折页、单页等，宣传合理膳食、“三减三健”、营养相关慢性病防治的相关知识和重要意义，营造营养健康的就餐氛围。

　　配备健康营养师。定期邀请专业的健康营养师，培训日常营养科学配餐、健康宣教，指导食堂采购、配料、加工和餐饮食品说明、营养标签等，引导就餐员工科学合理选餐。同时，定期组织食堂负责人、营养师和厨师等进行食品安全法律法规、卫生防疫知识等培训。2025年以来，已开展培训6次。

　　合理搭配制定食谱。管理员精心制定每周每餐食谱，保障每人每天平均摄入12种以上食物，每周25种以上；确保谷薯类每天应提供不少于3种，每周不少于5种；蔬菜、水果类，每天提供不少于4种，每周不少于10种；畜、禽、水产、蛋类，每天提供不少于3种，每周不少于5种；奶、大豆、坚果类，每天提供不少于2种，每周不少于5种。

　　综合服务班以优化营养健康服务、保障员工身体健康为宗旨，积极营造健康饮食环境、普及营养知识，切实为员工提供了一个安全、健康的餐饮新空间。（张晶）